PROYECTO AYUR.VIDA

Se habla de que al gatear, poco después de nacer, comenzamos nuestros recorridos por experiencias físicas en las cuales, de estar alertas, identificamos la aparente necesidad de “reconectarnos” con el Ser Supremo.   Menciono “reconectarnos”, por la relación dualista que tendemos a tener, donde nos vemos como seres separados y no como una extensión de Éste.   Es decir, a la larga nos reconectamos a lo que de nunca estuvimos separados. En el plano personal, he venido a entender que la necesidad de modificar mis patrones alimentarios se debe a una intención parcialmente inconsciente para acercarme más a Dios.   Cuando elijo moverme hacia alimentos puros, frescos y nutritivos, decido sanar el cuerpo a nivel físico, pero también activo el desapego a los símbolos materiales que requieren ser trascendidos.   Dicha resolución conlleva el reconocimiento de la función de mi mente para curarme de manera física, es decir física-mente.   Y dicha resolución me eleva a un ni...

Cuando el pasado viernes fuimos invitados a bautizar nuestro niño en Unity de Bayamón, el siguiente domingo, junto a sus cuatro hermanitos kármicos , nos pareció bien y a Fabián también.   Unity se distingue por recibir con brazos abiertos a todas las personas que quieran crecer en conciencia espiritual, no importa cuales sean sus creencias o prácticas religiosas.   Esta apertura y reconocimiento de la mano de Dios en toda práctica espiritual es algo que fortalecemos en Fabián, por lo que nos cargamos de confianza, al subir y bajarnos del carro en nuestra travesía a Bayamón, receptivos a lo que el Gran Maestro Jesús nos quisiera enseñar. Hace unas semanas, Fabián inició su jornada como cub scout y comenzamos a encaminarlo a obtener su medalla religiosa dentro de ese movimiento para jóvenes.   A temprana edad, Fabián muestra su gran evolución espiritual por medio de una sensibilidad que reclama honor y respeto, por lo que queremos guiarlo en la religiosidad práctica y po...

Como madre e intensa buscadora del balance espiritual, llega a mí la inquietud de evaluar mi desempeño en este fascinante camino de la existencia. ¿Qué huellas deseo dejar como parte de mi aportación a la comunidad a la cual pertenezco? Esta es una de las constantes interrogantes que me surgen casi a diario y tal forma de pensar me hace depurar cada vez más mis actos y mi conducta, principalmente ante mi hijo y familia inmediata y luego ante la sociedad con quien convivo. Por experiencia personal deduzco que una de las necesidades identificadas en esta búsqueda es hacer un alto en las conductas aprendidas y transmitidas por mis padres en mi proceso de crianza: que fue lo mismo que hizo mi madre y lo que hizo mi abuela y así por el estilo. Hablo de romper con patrones de conducta como la mentira, la manipulación, el castigo, el control, la negatividad. Para esto se necesita más que sólo una resolución. Se necesita entrar en una práctica o ejercicio continuo de conciencia suprema para...

Dotada de un 20 por ciento de alta calidad proteínica que la lleva a compararse con la leche y con un alto contenido de vitaminas B y E, hierro, zinc, potasio y calcio,   la quínoa es nutricionalmente superior a cualquier otro grano entero y aparece en una gran variedad de platos dulces o salados.   Y aunque por más de 8,000 años las antiguas civilizaciones andinas, incluyendo las del imperio Inca, consideraron a la quínoa como sagrada por ser “la madre de los granos”, la invasión de los españoles a la región andina en el siglo 16 y el interés de éstos por producir cerveza con la cebada y el trigo, dificultaron el cultivo del sagrado grano, convirtiéndose en “comida para pobres”, según afirma una querida amiga del Perú.   Así llegó a creerse que el alimentar a los niños con quínoa los dejaría estúpidos, prefiriéndose el arroz y los fideos, ambos de inferior calidad nutricional en comparación con la quínoa.   Afortunadamente, líderes comunitarios de las regiones andi...

Hace poco, mi esposo y yo conversábamos en torno a lo importante que era identificar hojas de árboles y de otras plantas en nuestra finca, que fuesen comestibles y que tuviesen propiedades medicinales.   Estos recursos renovables están en nuestro entorno inmediato, justamente en estos tiempos críticos, de evidente cambio político, social y ambiental, provocado por el paso a ciegas a través de irrealidades ilusorias de nuestra creación. Precisamente porque entendemos que hemos abusado indiscriminadamente de esos recursos y al observar la realidad circundante (aumentos exorbitantes en el precio de la gasolina y la comida, los drásticos cambios climáticos y el aumento en cifras de enfermedades terminales, por ejemplo), como seres responsables nos corresponde promover cambios a favor de estilos de vida armoniosos y balanceados.   Para ello, cada uno necesita asumir el rol que mejor conoce y en mi caso soy educadora, portavoz y promotora de toda práctica espiritual que evolucione...

En ocasiones, las personas que quieren evitar las grasas me preguntan si algunos que otros vegetales con especias, exquisitamente salteadas en mi cocina, se elaboran en grasa (aceite) vegetal.   Y cuando les digo que sí, sus rostros parecen indicar que hubiesen preferido ser engañados. Aunque el exceso de grasa animal en la dieta puede elevar los niveles de colesterol en la sangre, bloquear los vasos sanguíneos, crear problemas del corazón y aumentar la presión sanguínea, muchas personas creen que toda grasa es perjudicial a la salud, pero no es así.   Las grasas son necesarias en el cuerpo en cantidad de 1½ a 2 onzas diarias.   Y debido a que la mayoría de los alimentos que contienen vitaminas A, D, E y K pierden sus propiedades al hervirse, se recomienda saltearlos en aceite.   Se tienden a saltear, en grasa vegetal, las comidas orientales como las de la India, donde la prevalencia de diabetes, cáncer o condiciones cardiacas es baja. Las grasas, además de ser de...

Para mi es meritorio alimentarme bien y sanamente. Realizar una práctica que avale mi filosofía de vida simple, amorosa y respetando los procesos naturales del medio ambiente. Cuando uno opta por este tipo de idiosincrasia, ya está más que internalizado el concepto y una se capacita para identificar lo que va o no va con su estilo de vida. Hasta se hace más sencillo el proceso de deliberación. El simplificar mi existencia, me ha provisto con los instrumentos necesarios para establecer prioridades en cuanto a lo que es verdaderamente necesario y lo que son frivolidades o nimiedades, que no van a ser una diferencia mayor en mi proceso evolutivo. Tomemos por ejemplo el tan mencionado aceite de canola. Básicamente, todo el mundo tiene una cercanía con ese producto. Al igual que el maíz, está siendo integrado a una gran cantidad de productos comestibles. En su mayoría, los médicos y nutricionistas lo recomiendan a ciegas como un aceite bajo en grasas saturadas, y efectivo en preve...