PROYECTO AYUR.VIDA

¡La primavera me ha obsequiado con abundancia de calabazas! Aquí, compartimos una receta sencilla y sabrosa para aprovechar las bendiciones de la Creación. Bloquesitos de calabaza sazonados con sal de mar y aceite de oliva, van al horno en 400F por unos 30 minutos o hasta que doren. (Al final puedes dejar como 5 minutos en broil para que doren más)  Mientras tanto, ve cortando pepinillo y tomatillo fresco, un manojo de fennel fresco, jengibre bien picadito y tuesta semillas de girasol. Cuando esté lista la calabaza. Ajusta la sal, añade pimienta molida y mezcla suavemente. Lo aderecé con una reducción de vinagre balsámico. Se crea una combinación de ingredientes aéreos espectacular. Definitivamente, delicioso. Excelente para el verano.  NOTA:  La cantidad queda a tu discreción, en mi caso usé bastantes semillas de girasol para que texturizara cada bocado. ¡Buen apetito!

REFLEXIÓN Mientras estudiaba el capítulo, Poder – Dominio – Supremacía del libro, Los doce poderes del hombre de Charles Fillmore, vino a mi atención el siguiente párrafo: “Hoy los hombres tratan de adquirir poder por medio del dinero, legislación y gobiernos creados por el hombre, y fracasan porque no han logrado ejercer dominio sobre sí mismos” (pág. 86). Y es que ese comentario inmediatamente activó memorias de experiencias personales, en las que corrí la misma suerte. En una ocasión tuve por deseo montar un restaurante vegetariano, sin nada de dinero. Para mi sorpresa, pude manifestar un local y un préstamo para remodelarlo y comenzar a administrarlo. En ningún momento, que yo pueda recordar, tuve la iniciativa de incar rodillas para agradecer a la Creación por los logros alcanzados. Para ese tiempo seguía yo las ideas de “El Secreto”, en el cual ofrecían herramientas para visualizar y manifestar los deseos de la mente. Conocía sólo una ínfima parte de los abarcador...

TALLERES DE COCINA EN EL JARDÍN BOTÁNICO Y CULTURAL WILLIAM MIRANDA MARÍN EN CAGUAS Deje de contar calorías y limitar las cantidades de lo que se come. Nos enfocaremos en calidad alimentaria y nutricional. Disfrute comiendo los platos que le gustan pero sin los ingredientes sintéticos, procesados, ni con alto contenido de endulzadores, ni colorantes artificiales. Le damos las herramientas iniciales para enfocar su estilo de vida hacia uno más saludable y balanceado comiendo según su tipo de cuerpo, aplicando especias y hierbas con beneficios preventivos y estabilizadores para su sistema digestivo. Costo público en general - $35 Costo amigos del jardín - $25 Duración del curso - 6 semanas Día - Jueves Horario: 6:00pm a 8:00pm Cursos: Incluyen degustación y recetario Conoce las especias más utilizadas en la cocina ayurvédica y sus beneficios preventivos. Además de sustitutos de productos más saludables. Curso obligatorio para continuar con los siguientes talleres. ...

¡Recupera la dulzura en tí! Disfruta de los servicios de Consejería en Nutrición Ayurveda y de distintas terapias alternativas. Ahora en Silent Unity de Caguas . Pulsa aquí para vídeo promocional .  Viernes y sábados de 8am -5pm, por cita previa. Recurso: Julie Mercado-Glogiewicz  Miembro Afiliada Silent Unity de Caguas 787-360-4574 ó 787-746-5767 Descripción de servicios: Consejería en Nutrición Ayurveda Identificaremos tus desbalances energéticos y focalizaremos tú alimentación y estilo de vida hacia uno más armonioso. En un programa individualizado. 2 sesiones de 90 minutos c/u Terapia Termal Shirodhara Caída de hilo de aceite tibio en el tercer ojo o la frente, para restablecer la dulzura en ti. Beneficioso para personas con insomnio, caída del cabello, perdida de memoria y aumentar la concentración, entre otros. 60 minutos Aromatouch Aplicación en la espalda de 8 aceites esenciales, los cuales ayudan a combatir el estrés, mejorar ...

El pasado mes de mayo se ofreció un taller para mujeres interesadas en alimentos desintoxicantes, en las facilidades de Khi Fitness Studio en Caguas.  Agradecemos a la anfitriona Nissette Rivera por permitirnos utilizar su espacio para compartir entre mujeres amorosas.  Comparto algunas recetas aquí: Lassi vegano con piña y cardamomo 3 tazas de piñas picadas 1 taza de leche de nuez (almendra o cashews) ¾ de cucharadita de cardamomo en polvo Pasar por licuadora Buster enzimático 2 tazas de piña picada 2 tazas de papaya pelada y sin semillas 1 ½ tazas de agua de coco 2 cucharaditas de extracto de vainilla pizca de agave y sal de mar Pasar por licuadora   Sopa digestiva 3 tazas de agua 1 puñado de mung beans 1 trozo mediano de brócoli 3 palos de celery, picados 2 calabacines verdes medianos, picados 2 zanahorias medianas, picados Variedad de hojas verdes según disponibilidad Algunas ramitas de perej...

Ultimo taller de la serie de talleres de cocina bajo el tema: Alimentos desintoxicantes, según el ayurveda. La milenaria ciencia de la India. Domingo, 27 de mayo de 2012 Khi Fitness Studio Urb. Delgado O-10 Altos, Ave. Jose Villares (cerca del Huertas Junior College), 00725 Caguas, Puerto Rico *INCLUYE DEGUSTACIÓN Y MATERIAL EDUCATIVO 3 horas por $35 SEPARA TU ESPACIO EN LOS SIGUIENTES NÚMEROS: (787) 360-4574 ó (787) 678-9988 ¡TE DESEO MANJARES DE PAZ Y SABORES DE BIENESTAR!

En el pasado taller de meriendas saludables y ensaladas poderosas, tuvimos la oportunidad de confeccionar 10 ricas recetas.  Hoy comparto algunas de ellas para que sumes a tu repertorio. En cuanto a las meriendas: Las meriendas están contraindicadas en el ayurveda, sobre todo para el tipo kapha. Las personas Vata puede necesitar un pequeño refrigerio entre comidas para evitar la hipoglucemia (nivel de azúcar bajo en la sangre). Si usted hace meriendas, deben ser ingeridos estratégicamente. Coma alimentos ligeros que sean fáciles de digerir. Refritos de habichuelas negras 16 oz de habichuelas negras con todo y agua 1 cucharada de aceite de cocinar ¼ cucharadita de semillas de comino 1/8 cucharadita de semillas de cilantrillo 1/8 cucharadita de asafétida ¼ cucharadita de paprika 1/8 cucharadita o menos de chili en polvo sal de mar para sazonar Un macito de cilantrillo fresco picado Licuar las habichuelas en la procesadora o licuadora E...