PROYECTO AYUR.VIDA

La aromaterapia es el arte de utilizar aceites esenciales botánicos para crear belleza, salud y bienestar. Su utilidad se remonta a las primeras civilizaciones, cuando la humanidad usó plantas para tratar enfermedades y resolver la variedad de situaciones y acontecimientos en la vida. Antiguos textos médicos de la China y la India prescriben el uso de esencias con finalidades terapéuticas. Pero, son los egipcios quienes primero estimulan su uso y aplicación, tanto en el contexto religioso y cosmético, como en el médico. Luego, la cultura griega modifica y trasmite esa información a la cultura romana, que a su vez se transmite a la cultura árabe a través de Alejandría. Cómo y dónde trabajan Los aceites esenciales son líquidos altamente concentrados, derivados de la destilación al vapor de semillas, raíces, plantas y maderas. Los químicos de la antigüedad hablaban de las esencias como “el alma o mente de la planta, su componente más espiritual y poderoso”. Y sin...

Hace como dos años y medio que nos trajimos a Aby (de "abuela" y como cariñosamente llamamos a mi suegra) a vivir a nuestro hogar. Había sido diagnosticada con alzheimer y luego de vivir por su cuenta durante 30 años en Estados Unidos, los médicos determinaron que su condición no le permitiría continuar viviendo sola. Hicimos los ajustes estructurales necesarios para su acomodo: como eliminar un muro bajo en el cuarto de baño, para que así pudiese tener fácil acceso a la ducha, así como habilitar su nuevo cuarto con una cama cómoda y un televisor. Conseguí un lugar donde Aby pudiese compartir con compañeros de la "edad de oro" y hasta serví de voluntaria para facilitar su visita a ese centro diurno, pero al año se me dijo que no podía continuar llevándola allí debido a su estado avanzado de alzheimer. Así que terminé quedándome en casa con ella, tratando de lidiar un día a la vez. Al principio pasé por todo un proceso analítico de victimación. "¿Por qué me ...

Hace un tiempo atrás "bloguié" en torno a la importancia de identificar los alimentos locales, que crecen silvestres y que poseen valor nutricional y medicinal. Al hacerlo, podemos estar preparados para afrontar situaciones alimentarias críticas, en este proceso de cambio inminente que experimentamos a nivel mundial. (vea la-enredada-esperanza-del-chicharo para más detalles) . En esta ocasión, deseo comentar sobre una planta silvestre que se incorpora cada vez más en preparaciones culinarias. Se trata de la ortiga (brava) o Urera baccifera . En muchas ocasiones, mientras miraba los entornos boscosos durante mi adolescencia, la ortiga se dejó sentir como quien marca su territorio, provocando un ardor/picor y dejando un área rojiza al contacto. Esta experiencia no limitaba mi exploración, pero sí me recordaba de la importancia de caminar espabilada. Más allá de eso, no conocía a la ortiga, aunque sí había escuchado sobre el uso de la ortíga como medio de purificación,...

Nota: Este artículo fue una colaboración para la Revista Natural Awakenings - durante este mes de octubre, 2011.  Como parte de la primera Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres.  Búscalo en tu tienda alternativa favorita. También puedes accesar el enlace desde mi blog. por Julie Mercado-Glogiewicz "Hay más en la vida que el incremento de su velocidad." Mahatma Gandhi Al visitar el mercado orgánico de la Placita Roosevelt recientemente, sentí un agradecimiento profundo. Una amiga panadera me puso en las manos un pan de calidad inigualable. Me maravilla conocer las manos que con tanto amor confeccionan el pan que disfruto con mi familia. Esta artesana de harinas, hija moderna de Deméter (la antigua diosa de los cereales), apasionada me habló de los tipos de panes que hace y de su deseo de cumplir con las necesidades alimentarias de cada cliente. Finalmente, compartió conmigo sobre los que le ayudan a hacer el pan y de sus planes de expansión. En los m...

Hoy comparto una receta sencilla para iniciar una cena festiva en un clima cálido, como lo fue en la actividad de Slow Food Boricua en Ponce, el pasado 4 de septiembre. Gracias a los amigos, Elizama Montalvo y a su esposo Bartus Allen, por la iniciativa. Gracias también a los anfitriones de la hermosa casa de campo con vista panorámica a la costa de Ponce: Arturo y Lolín. Allí se juntaron almas alegres en nombre del amor, en un bálsamo común para el cuerpo y la mente. ¡Y qué manjares... que se repita ! (Fotos tomadas por Karla Durán - CoPropietaria de la Chiwinha y Socia Convivium Calalú)   Gazpacho de zanahoria, limoncillo y leche de coco Ingredientes 4 tazas de agua filtrada 1 mazo pequeño de limoncillo 6 hojitas de limón 10 a 12 zanahorias orgánicas (limpias y grandes) jugo de 2 limones grandes 8 onzas de leche de coco orgánico (fresca o de lata) 1 gotita de cada uno de los siguientes aceites esenciales : limón, clavo y tomillo un poco de agave sal de mar y pimienta negra ...

Nota: Este artículo fue una colaboración para el períodico Tu Salud - durante este mes de septiembre, 2011. Búscalo en tu tienda alternativa favorita. También puedes accesar el enlace desde mi blog. Por Julie Mercado-Glogiewicz He escuchado muchos mitos relacionados al proceso de climaterio o menopausia de la mujer madura. Se habla de pérdida de apetito sexual, mal humor, fuertes sudoraciones, pérdida de memoria y depresión. De igual modo, se hacen comentarios peyorativos en torno al tema. Esto fortalece la idea de que la menopausia tiene que ser difícil, sin mucho que podamos hacer al respecto. Los patrones de conducta que dicta la sociedad moderna para seguir en esta etapa transitoria de la mujer, no siempre son acertados. Para contrarrestar los efectos de la disminución de hormonas femeninas en esta fase de cambio, se recurre al uso desmedido de fármacos sintéticos. Esta práctica sitúa a la mujer como dependiente de cuidados médicos, a la vez que la inhibe de asumir la resp...