PROYECTO AYUR.VIDA

Serie de Talleres de Cocina Si deseas modificar la manera en que comes y moverte ha un estilo de vida más saludable y natural, estos talleres son para ti. CADA MES ofreceremos un tema diferente, para que puedas ampliar tu repertorio de ofertas alimentarias y hacer cambio s conscientes. Comenzaremos este primer taller con una introducción al tema: *Enfoque en ayurveda, ciencia milenaria de la India *Conocerás tu tipo de cuerpo *Las especias y sus propiedades preventivas *Modificaciones sencillas para mejorar la manera en que te alimentas. *Comida balanceada y combinaciones correctas *Como seleccionar opciones más nutritivas fuera del hogar entre otras * INCLUYE ALMUERZO Y MATERIAL EDUCATIVO Serán 4 horas de compartir sencillas técnicas para alcanzar UNA ALIMENTACIÓN MÁS NATURAL . Precio sugerido de este 1er taller $45 (UN GRAN REGALO PARA EL AÑO 2012). Los talleres subsiguientes serán de 3 horas a $35 por taller, los temas a tratar son: *SOPAS Y SALSAS *ENSALADAS, GERMINADOS Y A...

Al desyerbar mi huerto un día, recordé haber escuchado sobre lo nutritivo que es el cohítre. De pequeña, ví a la familia de mi abuelo y abuela materna criar conejos para venta y consumo, pero por suerte, nunca los ví matar alguno de esos lanudos, orejudos y tiernos animalitos. Lo que sí recuerdo es cómo los conejos rápidamente masticaban unas hojitas oblongas y verdecitas, regadas por todo el patio. Animada por ese recuerdo, decidí que el cohítre que arranqué sería parte del almuerzo del día y no de los desechos de la composta. Al cohítre le añadí unos aguacates maduritos que recién había conseguido y algunas sobritas de la nevera, para hacer un poderoso plato: Sirve a 1 persona Ingredientes 1 mazo de hojas de cohítre bien lavado 2 tallos de brócoli pelados y picados en rueditas finas 1 pieza de zanahoria cortada en rodajas sesgadas Repollo lila y verde, según la cantidad que desee, rallado o cortado a lo fino 1/2 aguacate maduro en lascas Aceite de oliva ex...