Photo by Brad Stallcup on Unsplash ¿Sabías que nuestros hábitos alimentarios están condicionados por la sociedad moderna, industrial y capitalista? Posiblemente, aunque se crea tener la última palabra al momento de seleccionar los alimentos, lo que no se sabe (o lo que no se quiere aceptar) es que hace mucho tiempo el poder decisional sobre la alimentación se le cedió a las corporaciones, cuyas intenciones suelen ser distintas a las de sus clientes. Así como lo oyes... Puedes corroborarlo al abrir tu refrigerador o alacena e identificar todos los productos que compraste porque te dejaste llevar por la publicidad, el mercadeo o la presión de grupo. Las corporaciones han creado muchas de nuestras necesidades e influido en las decisiones que tomamos respecto a nuestras compras y todos hemos cedido ante esa influencia, en alguna ocasión. Nuestro cuerpo ha hecho lo posible por adaptarse a ese invento socio-corporativo que desde hace demasiado tiempo dec...
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