Comer alimentos locales Nuestra isla es bendecida con ricas y variadas cosechas durante el año. El fértil terreno nos regala un sinúmero de frutas tropicales, verduras y viandas, sin olvidar esas yerbas silvestres tan nutritivas y medicinales que a veces no consideramos como parte de nuestra amalgama de superalimentos. Hemos preferido lo que está de moda, aunque no se relacione a nuestro medio ambiente, realidad cultural o social. Entonces optamos por alimentos precocidos, empacados, enlatados, condimentados y por supuesto, de rápido consumo. No importa si nos nutre, lo importante es, que costó barato y aplacó el hambre y que pude continuar con las faenas del día sin perder mucho tiempo en pensar en cómo hacer una selección alimentaria que beneficie mi cuerpo, mente y ambiente. Es por tal razón que muchas veces me siento a buscar soluciones personales a ese patrón de consumo desmedido e inconsciente que hemos adoptado por tanto tiempo. ¿Cómo puedo moverme cada vez...
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